Cutit profesional japonez Deba, pentru filetat, tocat si maruntit peste, marca Tojiro seria Deba, cu lama speciala Damasc 2 straturi, rezistenta la coroziune si socuri.
Spre deosebire de modelele F-900 si F902, acest cutit are o lama mai ingusta.
Cutitul prezentat face parte din gama cutitelor profesionale seria ” Tojiro Deba ”, serie caracterizata prin urmatoarele caracteristici:
– ascutis desavarsit, intretinere si reascutirea usoara, datorita aliajului special cu crom si tungten;
– lama asimetrica obtinuta prin laminarea a 2 staturi de otel avand miezul realizat dintr-un otel remarcabil de dur Shirogami Steel;
– lama ultra-ascutita pe o singura feta la un unghi de 15 grade, de un maestru mestesugar japonez pentru obtinerea ascutimii caracteristice cutitelor japoneze;
Cutitele profesionale seria ” Tojiro Deba ”, sunt realizate din otel Damasc, au manerul cu designul traditional japonez, realizat din lemn de stejar, adecvat pentru o prindere ferma chiar si cu o mana alunecoasa. Aceste cutite pot fi reascutite utilizand ” piatra uda ”.
